I forbindelse med, at Ørestad har fået sin egen øl, har vi talt med Stig Thorsteinsson, der ejer Thorsteinsson’s Vinbar og er manden bag øllen. Ørestadsøllen har været så stor en succes, at den er blevet næsten udsolgt på blot en uge. Anden produktion er allerede sat i gang.
Hvorfor lave en Ørestadsøl?
’Jeg samarbejder en del med Amager Bryghus og forhandler flere af deres øl. Amager Bryghus har allerede en række bydelsøl, som man kunne kalde dem, bl.a. en Christianshavn Pale Ale, Dragør Brown og Sundby Stout. Jeg syntes det var en skam, at der ikke fandtes en Ørestadsøl. Noget der knyttede sig til vores bydel og bandt os sammen. Derfor gik jeg i gang med at udvikle Ørestadsøllen.’
Hvad er det for en slags øl?
’Ørestadsøllen er en pale ale. Der er kaffir limeblade i, hvilket bidrager med aroma og bitterhed.’
Hvordan er er Ørestadsøllen blevet til?
’Efter at jeg havde fået idéen, lavede jeg en crowdfunding for at sikre, at der var opbakning nok til at starte en produktion. Som en del af crowdfundingen kunne man købe sig til at være en del af en styregruppe, hvor vi tog de større beslutninger omkring øllens smag, etikette og design. Styregruppen bestod af lokale ørestadsbeboere. Det var vigtigt for os, at øllen afspejlede Ørestad. Det kan man se i det grafiske udtryk, hvor både Royal Arena, Bella Sky, Ferring-bygningen, 8Tallet og metroen er på etiketten sammen med en tegning af Stig Thorsteinsson selv.’
Hvor kan man købe øllen?
’Man har kunne købe Ørestadsøllen siden d. 23. oktober 2020. På blot en uge er den så godt som udsolgt. Nu skal en ny produktion sættes i gang, og jeg håber, at man igen kan købe øllen i min butik fra december.’
Thorsteinsson’s Vinbar holder åbent tirsdag - lørdag, kl. 12.00-19.00.
Hvor meget koster Ørestadsøllen?
’Øllen koster 45 kr. stykket.’
Om Thorsteinsson’s Vinbar
Thorsteinsson’s Vinbar importerer selv vine fra Italien, Kroatien, Slovenien og Østrig fra nogen af de absolut førende naturvinsproducenter. Butikken ligger på Else Alfelts Vej 52A, 2300 KBH S i Ørestad. Uden for corona-tider er der også vinbar.
Du kan læse mere om Thorsteinsson’s Vinbar her.